ゴーヤでチャンプルっちゃいました((φ( ̄ー ̄ )まぜまぜ





ゴーヤ大好き!

苦いなんて思わないでそのままでも食べれちゃう

今回はチャンプルっちゃうけどね


水切りした木綿豆腐を手でちぎって







ゴーヤは好みで適当に切る

くっかはちょっと太目が好き









ゴーヤの苦みは塩と砂糖をまぶして

5分~10分置いておけば和らぐそうです

その後は水で洗わないで、出た水を切って

料理すればいいんだって


よくワタに苦みがあるって聞くけど

そうではないそうです

緑の部分が一番苦いんだって

ワタにも栄養があるからガシガシとらないでね~










1 先に水切りした木綿豆腐だけを焦げ目が少しつく位焼く

2 いったん取り出し、今度はゴーヤだけを炒める

3 ゴーヤも取り出し、豚肉を焼き

4 木綿豆腐とゴーヤを入れる

5 味付けは塩コショウと粉末のカツオだし!










6 麺つゆも少し入れて、溶き卵を入れる









あっと言う間に出来上がり~










鰹節をかけて

最高のおつまみが出来ました!






アラビア   ブラック パラティッシ   21cm

うわ~お安いわ!






ゴーヤうまー! ヾ(@~▽~@)ノ

ゴーヤ料理って、チャンプルーと生で食べるくらいしかしないけど

何か新しい料理があったら作ってみよーっと





ジョージ ジェンセン ティータオル ダマスク キッチンタオル







栄養成分としては、ビタミンC、鉄分、カリウムなど

抗酸化作用もあるし

毎日でも食べたいゴーヤ!











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