スペイン旅行で食べたパエ~リアを作ってみた♪




スペイン旅行に行ってからたまに作るパエリア

向こうで食べたパエリアはとっても美味しかった~







大鍋にたっぷりの魚介類と、そのスープを吸って炊き上がったお米

おこげ!おこげが美味しいのよね ヾ(=^▽^=)ノ



取り分けてもらいましたー








お米をアルデンテで焚き上げるのがポイントなのよね~







野菜は適当に、人参とピーマン(セロリ入れるの忘れてた!玉ねぎも)

魚介類はアサリ、イカ、エビ、白身魚

魚介にばかり力を入れて、セロリ忘れるなんて・・・ (ノ゚ω゚)ノ

パエリアはセロリがあった方が好みなんだよね


作り方は

野菜と魚介類をにんにくを入れて炒めて、トマトペーストを入れて煮込む

ちょっと煮込んだら、一旦魚介類を取り出して、水とコンソメを適当に入れる


で、お米の登場!これまた適当に入れる?

あまり入れ過ぎるとスープが足りなくてアルデンテすぎちゃうし

↑ 今回はこれになっちゃったよ~ o(;△;)o 







煮詰めてるうちに、スープが足りなくてヤバイ、ヤバイになちゃった!

ここで水を入れるとせっかくの美味しいスープが薄まるようで

入れなかったけど、結果、入れればよかったかなぁ・・・







取り出した魚介類を戻して混ぜて

ベビーリーフを散らして・・・

超アルデンテのパエリアが出来上がりー!







お米がかなり固くて、半分は冷凍にしました

味は美味しいんだけどね~、今回は成功とは言えないな

やっぱりスープとお米の分量は計った方がいいね!

って当たり前だ 。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

ポイントはにんにくと、セロリの風味と、スープとお米の分量でっす!



パエリアセット(スープ+早炊き米入り)パエリアの素 スペイン料理


美味しそうなパエリアの素を見つけましたー!










スペインのパエリアは忘れられないほど美味しかった!
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